Mieneke maakt al bijna 20 jaar deel uit van Het vervolg in Maastricht. Inmiddels heet dat gezelschap Toneelgroep Maastricht. Daar speelde zij in de loop der jaren tientallen rollen.

Ook speelde zij in diverse tv series en films. Vanaf begin 2010 is zij te zien in de groots opgezette TV serie Adam en Eva (Amsterdam en vele anderen).